Завозить продукты в Ленинград очень трудно. Трудно не потому, что их нет (все наши заявки своевременно удовлетворяются), а трудность связана с транспортом, потому что на одной железнодорожной нитке висит снабжение трех фронтов боеприпасами, вооружением, составами с пополнением и плюс полное снабжение такого города, каким является Ленинград; к тому же трудность усугубляется перевозом через Ладогу, когда противник все время эту важнейшую коммуникацию держит под непрерывным воздушным воздействием. ‹…›
Основной недостаток в деле общественного – это низкое качество приготовления пищи. В целом ряде столовых прямо издеваются над людьми, нарушают всякую установленную технологию в пищевом деле, лишь бы только произвести закладку в котел, сварить бурду и дело закончить. Нет разнообразия в меню, несмотря на то что у нас имеется достаточный ассортимент продуктов. ‹…›
Большое количество столовых находится в антисанитарном состоянии, я бы сказал, прямо недопустимо небрежно обслуживают потребителей. Вот вам и грубость и пример по 77-му заводу, когда рабочие стоя кушают, в одной и той же руке держат котелок с супом и кусок хлеба, а шапка положена между ног. Руки негде помыть. В столовых ложек нет, вилок нет, тарелок нет.
До сих пор имеет место недопустимое зло – воровство и обвешивание. ‹…› Когда целую группу работников общественного питания Военный трибунал приговорил к высшей мере наказания и приговор привел в исполнение, мы предложили Фельдману издать приказ о том, что Военный трибунал таких-то и таких-то лиц приговорил к расстрелу, а я не получил такого вашего приказа.
«Бюро Ленинградского горкома ВКП(б) постановило…» [Извлечения][80]
«Бюро Ленинградского горкома ВКП(б) постановило…» [Извлечения][80]
№ 1. О введении в домохозяйствах института политорганизаторов
№ 1. О введении в домохозяйствах института политорганизаторов
‹…›
3. Вменить в обязанность политорганизаторов мобилизовать коммунистов, комсомольцев и беспартийный актив на проведение массово-политической работы среди населения, а также обеспечить проведение всех массовых мероприятий партии и правительства и распоряжений местных властей (содействие мобилизации военнообязанных, выполнение трудповинности, выполнение революционной законности и порядка и т. п.).
Установить, что политорганизатор несет полную ответственность за состояние обороны и защиты дома. Для этой цели он организует группы самозащиты, следит за их боевой подготовкой и своевременным пополнением, правильным использованием и оснащением необходимым инвентарем. Особое внимание политорганизатор должен уделять выполнению противопожарных мероприятий г. Ленинграда и области.