— Везти домой и там разделывать туши мы не станем, я всегда это делаю здесь. Не зачем плодить источник микробов возле дома, да и отходы могут привлечь много желающих на дармовщину. А оно мне надо? Поэтому все мясницкие дела я делаю здесь. Видите вон перекладина между деревьев на нее мы и подвесим тушу, чтобы удобнее было разделывать и вон пенек для рубки мяса, а топор и веревка у меня в машине всегда со мной. Есть и ведро для воды, и ножички острые есть. Так что за дело братцы. Как разделывать? Да, так же как и оленя. Ах, вы и оленя не разделывали. Тогда учитесь, пока я добрый.

Подвесив за задние ноги, тушу на перекладину, мы ножом вспарываем горло и спускаем кровь. Затем отрезаем голову. Делаем круговые разрезы кожи на задних ногах, затем срезаем его гениталии. По брюшине тоже делаем разрез шкуры. Теперь начинаем снимать шкуру. Оттяжка — надрез, оттяжка — надрез, оттяжка — надрез. Все, шкуру сняли, теперь разрезаем, начиная снизу и не делая глубокого проникновения, брюшину. Весь ливер аккуратно сваливаем в ведро и начинаем промывать мясо. Теперь снимаем и на пенек. Тут уж рубите на куски исходя из того, что вы планируете приготовить из этого мяса. Для запекания на вертеле годится средняя часть туловища, для шашлыка передняя часть, для окорока задние ляжки. Вот так все я и делаю.

— Быстро вы, однако, и почти без нашей помощи. Двадцать минут и готово для транспортировки. — Восхитился Олег.

— Вот и потренируйтесь на второй антилопе, а я пока кое-что отберу из ливера. Жаркое из этого всегда получается отпадное. Пит, его всегда с удовольствием ест, да и я не отстаю.

Отсутствовали часа три и приехали в лагерь лишь к вечеру. Там уже готов был ужин. Уха из рыбы, жареная рыба и «хе» из рыбы томились на столе в ожидании хозяина дома.

— А мы только накрыли стол, как видите, рыбаки наши не подкачали. — Похвасталась Даша. Так что от голода мы не умрем.

— Это, каким надо быть безруким или лентяем, чтобы сидя на пище оставаться голодным. — Добродушно пробасил довольный похвалой девушки Михаил. А вы я смотрю тоже с уловом? И куда все это теперь деть, холодильника ведь нет. Перерабатывать надо, пока не пропало.

— Раз ужин на столе то давайте кушать, а уж потом займемся мясом. Все с удовольствием присоединились к приглашению, и минут пятнадцать было слышно только одно: — «Добавки мне еще можно?»

26.08.22 г. Новый Мир, мыс «Черные камни». Решение Била съездить за матерью Василия и одновременно провести разведку с целью уточнения обстановки

26.08.22 г. Новый Мир, мыс «Черные камни». Решение Била съездить за матерью Василия и одновременно провести разведку с целью уточнения обстановки