Для начала необходимо все молоко вылить в небольшую эмалированную кастрюльку, вскипятить и остудить до 35–37 градусов.

Пока молоко остужается, займемся другим делом. Нам необходимо очень хорошо взбить три желтка с сахаром-песком и ванильным сахаром. Когда желтки взобьются в пену, необходимо очень тонкой струйкой влить в желтки теплое молоко. Получившуюся смесь надо подогреть на маленьком огне, — все время надо помешивать деревянной лопаточкой. Ваше будущее домашнее мороженое должно загустеть.

Чтобы проверить, не пора ли снимать крем с огня, проведите пальцем по лопаточке — если после пальца остается не размытый след, то крем уже готов. Теперь следует остудить крем при комнатной температуре и поставить на среднюю полку в холодильник охлаждаться.

Далее следует взбить в густую пену сливки. Делайте это в стеклянной мисочке. Когда сливки будут взбиты, следует достать крем из холодильника и смешать его венчиком со сливками. Мороженое почти готово! Вам следует переложить массу в контейнер и определить в морозильную камеру.

Наступил следующий этап приготовления домашнего мороженого — Вам надо каждые полчаса доставать из морозилки и взбивать его венчиком(во избежание образования кристаллов льда). Взбивают мороженое венчиком 5–6 раз и все время ставят обратно в морозилку.

Через три часа можно достать из морозилки. Мороженое должно получиться гладким, без комочков. С помощью специальной ложки из мороженого формируют шарики, выкладывают их в вазочки и украшают фруктами или поливают сиропом.

Вот так. Готовое мороженое я поставил в анализатор для снятия копии химического состава и всего прочего и получил готовый скрипт для синтезатора пищи. Потом скопировал его себе на карту памяти — пригодится на будущее и наделал порции на всех добавив в средину мороженого чуть холодного густого ягодного сиропа. Поставил все это в холодильник и вздохнул с облегчением.

Шеф повар задумчиво прокручивал в голове все, что увидел.

— Это получилось что-то вроде сладкого льда?

— Да. Только молочный и не такой приторный. Подай его в конце завтрака ладно?

Тот посмотрел на меня и усмехнулся.

— А это не какая-нибудь детская шуточка? Попадет мне снова из-за тебя.

Я усмехнулся в ответ.

— Не я уже почти вырос из этого. А попробовать действительно стоит. В синтезаторе выбери в списке десертов название «мороженое». Это основа, а уж что добавлять потом это дело вкуса.

— Хорошо, сейчас и попробую.

Я посмотрел на время.

— Мне уже пора собираться на завтрак. Спасибо тебе за помощь.

— Пожалуйста, малыш, как вы быстро растете…