У неё и правда горели глаза. Милая женщина, лет тридцати, пухленькая, сама похожая на сдобную булочку. Два братца из ларца за отведённую неделю на удивление справились хорошо. Узнали, какое оборудование лучше всего подойдёт и где его достать. Что интересно — достали. Ещё и скидку выбили, уж не знаю как, мне это было не особо интересно. Важнее то, что первую часть техники поставили нам сразу, ещё и установили. Пока пекарня, в которой активно шёл ремонт, была готова процентов на тридцать, но так и всего неделя прошла. При этом она уже работала, и здесь пекли, разбираясь с новой техникой и выстраивая рабочие процессы.

Парни справились, я их обоих принял на второй испытательный срок и дал им ещё три недели, чтобы они наладили выпуск продукции. За это время должны закончить ремонт, довезти оборудование, наладить технические процессы и решить вопрос с тем, куда будет поступать выпечка. Логистика — та ещё задачка. Нужны машины, водители и менеджер, который этим управлять будет.

Вот и выходит, что пекарня вроде бы дело не особо большое, но в ближайшие пару месяцев она займёт человек тридцать-сорок персонала, которые будут взяты в основном из тех, кто сейчас сидит без работы. Как только нормально заработает система, то Екатерина Шмитцер выпустит газету, где в красках опишет о новой возможности открыть своё дело при поддержке господина. То, что уже есть удачный опыт, на пекарню можно взглянуть и даже купить свежую и вкусную булочку — это, как я надеялся, станет одним из аргументов, что сподвигнет людей предлагать свои идеи.

Математика простая. Десяток таких стартапов и это уже двести-триста задействованных человек. Если каждое дело хотя бы сто тысяч лично мне приносить будет, то это уже дополнительный миллион в месяц. Оптимистичная цифра, достичь её будет не так просто, месяцев пять-шесть уйдёт, но всё равно, есть шанс, что приток денег увеличится. Правда, для этого мне надо потратить сначала кучу своих денег, но без инвестиций никуда не денешься. Миллион это мелочь для моих целей и амбиций, но это ведь чистая прибыль. Ещё есть оборот денег, пристроенные люди, сервис на моей земли — плюсов хватает.

Так что в целом я был доволен. Как закончил тестировать продукцию, то отправился общаться с парнями. Там с ними обсудили, куда двигать этот бизнес. Можно ведь и кафе своё сделать, и фастфуд на улицах, да и кофе с собой на вынос, что в этом мире пока что отсутствовало, тоже надо продвигать. Вариантов хватает, и кто знает, может вскоре я выйду со своей сетью за родовую территорию и там будут совсем другие прибыли.