Миранда

Прочтите эксклюзивную информацию, предоставленную Мирандой Дикинсон

Прочтите эксклюзивную информацию, предоставленную Мирандой Дикинсон

Коктейль Рэни «Кровь и песок»

Мигель, главный бармен в отеле «Сэндс», Лас-Вегас, придумал коктейль специально для Рэни во время ее пятинедельной работы в этом заведении в 1971 году. Он является небольшой импровизацией, основой которой послужили классические коктейли двадцатых годов ХХ века. Название «Кровь и песок» относится к фильму с Рудольфом Валентино[136]. Импровизация состоит из любимого вишневого ликера Рэни со свежим апельсиновым соком и рубинового итальянского вермута. А вот вместо классического шотландского виски Мигель подлил крепкий дымящийся мескаль на основе спирта, который гонят из агавы к югу от границы с Мексикой. Красновато-золотистый цвет гармонировал с цветами ее драгоценностей и помады. Подобно Рэни, коктейль насыщен. На вкус он сладковатый, от него поднимается пар, он фруктовый и не для слабых сердцем.

Ингредиенты:

1 шот мескаля (или шотландского виски для поборников традиции)

1 шот свежевыжатого апельсинового сока

1 шот сладкого (красного) вермута

1 шот вишневого ликера (например, «Шерри Хееринг»)

Украшения: кружок апельсина, мараскиновая вишенка, немного съедобной золотой пыли.

Способ приготовления:

Охладите бокал для мартини или вина, бросив в пустой бокал пару кубиков льда (избавиться от них до того, как будете смешивать коктейль). Налейте ваши ингредиенты в шейкер или большую банку с крышкой. Добавьте много льда и трясите в течение 10 секунд, затем перелейте в охлажденный бокал. Украсьте кружком апельсина, мараскиновой вишенкой и посыпьте золотой пылью. Подавать с жареными орешками и изрядной долей смелости и безрассудства…

Рецепт Кейт Гаррисон, писательницы и большой поклонницы коктейлей

@katewritesbooks

www.kate-harrison.com