^¼ чашки (150 г) светло-коричневого сахара

^¼ стакана (50 г) сахарного песка

1 (около 100 г) упаковка смеси быстрого приготовления для ванильного пудинга

2 больших яйца комнатной температуры

1 чайная ложка ванильного экстракта

2 чашки не слишком сладкой шоколадной крошки

КАК ГОТОВИТЬ:

1. Разогрейте духовку до 170 градусов по Цельсию. Застелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.

2. В средней по размеру миске смешайте муку, пищевую соду и соль, после отложите их.

3. В отдельной миске ручным миксером или при помощи кухонного комбайна взбейте масло, коричневый сахар и сахарный песок на высокой скорости до белого крема. Потратьте на этот шаг минимум три минуты. Не пропускайте его.

4. Добавьте сухую смесь для пудинга, ваниль и яйца. Взбивайте все это на высокой скорости в течение 2–3 минут – смесь должна стать пышной.