Полин Бомон – Хлеботерапия. Искусство осознанного выпекания хлеба

Полин Бомон, психолог из Университета Ньюкасл и мама шестерых детей, пришла к выводу, что хлебопечение — это не только увлекательное занятие и способ проявить заботу о близких, но и эффективный инструмент для самотерапии. Этот успокаивающий процесс помогает защититься от стресса и способствует достижению душевного равновесия и гармонии. Следуя детальным пошаговым инструкциям, вы сможете освоить рецепты простого дрожжевого хлеба, полезного хлеба на закваске, итальянской фокаччи и мексиканских тортильи, ароматного хлеба с укропом и свеклой, а также быстрого ирландского содового хлеба… И при этом сможете лучше узнать себя под мудрым и заботливым руководством Полин. «Я хочу продемонстрировать вам, как, научившись печь хлеб, можно извлечь важные жизненные уроки. Хлеб имеет универсальное символическое значение: это метафора преобразования, превращения обычных ингредиентов в нечто удивительное. Приготовление хлеба может напоминать нам всем о том, что мы тоже способны на трансформацию». (Полин Бомон)