С глубокой древности было развито гончарное производство, поскольку в Чечне имелось надлежащее сырьё (глина)[2052]. Чеченская посуда была сделана не только хорошо, но и красиво и носила на себе следы малоазийских образцов. С помощью простого станка выделывались большие кувшины до 1–2 метров, горшки, чашки. Посуду хорошо обжигали и поливали свинцом[2053]. Чеченская глиняная поливная посуда охотно разбиралась на ярмарках и базарах, как «туземных», так и русских[2054].

Центрами гончарного производства в Чечне считались селения Старый Юрт, Шали, Курчалой и Майртуп, а годовой доход мастеров составлял от 150 до 165 рублей[2055]. В селе Шами-Юрт, гончар Магомет Хизириев выделывал глиняную посуду в свободное от полевых работ время. В год он обжигал 2400 предметов. Средний чистый годовой доход составлял 120 рублей. Также он занимался и изготовлением черепицы, которая стала охотно раскупаться зажиточными чеченцами для кровли домов. На черепице он зарабатывал в год 180 рублей[2056]. Около слободы Шатой развивалось горшечное производство и выделка черепицы. Способ изготовления черепицы чеченцы переняли у русских, служивших в слободе. В связи с развитием этого нового промысла повсеместно в Чечне глиняные крыши стали заменяться черепичными теми хозяевами, у которых были соответствующие для этого материальные возможно сти[2057].

Капиталистические отношения стали активно проникать в кустарные промыслы чеченцев. По официальным данным в 1885 году в одном только Веденском округе действовало восемь лесопилен, на которых работали наёмные батраки[2058]. Владельцы паровых заводов, на которых перемолачивалось зерно окрестных землевладельцев, за работу забирали одну десятую часть перемолотого продукта[2059]. Уже в 1892 году в Чечне насчитывалось около 1000 водяных мельниц[2060].

В 1901 году в одном только Грозненском округе работали следующие кустарные предприятия: известковых — 2; кирпичных, черепичных и гончарных — 96; кожевенных — 1; лесопильных — 77; водяных и ветряных мельниц — 737; других — 9. Таким образом, только в этом районе Чечни имелось 925 кустарных предприятия, на которых было задействовано 957 рабочих. Указанные предприятия в течение 1901 года произвели продукции на общую сумму 780 171 рубль[2061].

Хотя кустарное производство ещё прочно соединялось с земледелием, но уже постепенно обнаруживалась специализация, когда отдельные предприниматели целиком посвящали себя организации того или иного рода ремесленного производства: нанимали квалифицированных рабочих, имели штат учеников.