Тамара Мармеладова ИСТОРИЯ СЛАДОСТЕЙ От дикого мёда до эскимо

Тамара Мармеладова

ИСТОРИЯ СЛАДОСТЕЙ

От дикого мёда до эскимо

© «Центрполиграф», 2022

* * *

Мороженое — древнее лакомство. История изобретения популярнейшего десерта насчитывает более 5000 лет и уходит корнями во времена древнейших цивилизаций Азии — Китая и Междуречья.

Первичная форма конфеты появилась благодаря обычному аптекарю, который наполнял пустые пилюли шоколадом. Обёртки для конфет, однако, придумал Томас Эдисон, создав перфорированную бумагу.

Лукум попал в Европу в 1897 году. Именно тогда Мехмед Мухиддин, внук Хаджи Бекира, привез эту сладость на выставку в Брюссель.

В России огромной популярностью пользовалась карамель в виде леденцов на палочках. «Зайчики», «петушки» и «домики» стали народным достоянием.

Вкусовые пристрастия

Вкусовые пристрастия

Различные блюда называют едой, а сладости — лакомством. И лакомство не едят, лакомством наслаждаются…

Среди человеческих чувств способность различать вкусы считается самой древней. В течение миллионов лет это умение эволюционировало вместе с человеком, ведь выбор неправильной пищи может привести к потере энергии, проблемам со здоровьем и даже к смерти.

Человеческий организм познает окружающую среду органами чувств. С рождения мы чувствуем запах, слышим различные звуки, видим разноцветные предметы, ощущаем тепло или холод, выбираем, что вкусно, а что — нет. За это в нашем организме отвечают обоняние, осязание, зрение, слух, чувство равновесия и положения в пространстве.

Вкус — одно из пяти основных чувств человека. Благодаря способности различать вкусы, человек может наслаждаться любимой едой и определять потенциально опасные продукты.