Джульет Геллатли – Как стать, быть и оставаться вегетарианцем

Джульет Геллатли стала вегетарианкой в возрасте 15 лет и всю свою жизнь посвятила защите животных. После получения ученой степени она стала первым сотрудником по делам молодежи Вегетарианского Общества, а позже заняла должность его директора. За этот период ей удалось организовать первую молодежную кампанию против промышленного животноводства, а также увеличить число школ, предлагающих вегетарианское меню, с 13% до 65%. Кроме того, она создала единственный в Великобритании журнал для вегетарианской молодежи под названием Greenscene. В октябре 1994 года Джульет основала Viva — новую замечательную благотворительную организацию для вегетарианцев и веганов, ориентированную на молодежь и взрослых.