Печеная свекла с козьим сыром, грецкими орехами, приправленная тимьяном и бальзамическим уксусом

Креветки, маринованные с розовым перцем и грейпфрутом, на молодых листьях полевого салата

Рулеты из лосося с икрой, укропом, приправленные лимонным соком

Основные блюда

Восточный палак панир

Тушеные спинки трески с фенхелевым соусом, молодым миндальным картофелем и вареными овощами первого урожая со сливочным маслом

Тушеные бедра цыпленка с лимоном и шалфеем, печеными корнеплодами и лисичками

Десерт

Вегетарианский шоколадный мусс с черникой, выращенной в экологических условиях

Фруктовый салат с лаймовыми сливками и чили