Именно о таком заводике с названием тоннару и о его первоначальном варианте появления и существования и пойдет рассказ.

Что такое тоннару?

Спустя столетия итальянцы на острове Сан-Пьетро будут применять метод ловли тунца, изобретенный еще финикийцами, унаследованный римлянами, а потом арабами и генуэзцами-лигурийцами.

Для этого рыбаки не выходят в море, а просто ждут, когда косяки тунца или другой рыбы пройдут вдоль берега и часть рыбы зайдет в расставленную сеть в виде длинного загона, прямо у рыболовецкого причала. Косяк заплывает в такой затон, и улов гарантированно попадает не только в сети, но и на пирс еще в свежем состоянии для переработки в виде отваривания в огромных котлах для консервации. Рыба в затоне плещется прямо у пирса, из которого садком или еще как-либо вылавливается и выбрасывается на пирс тоннары, далее тут же разделывается и поступает в котел, или на засолку, или на копчение. Здесь же в период, когда нет рыбы, можно вываривать соль.

Именно в сети тоннары в первую же ночь высадки попала небольшая лодка с девятью черкесскими диверсантами в ночь перед высадкой в город черкесов.

Прямо напротив северо-западного склона островной скалы природа сделала из подводных скал небольшой, длиной метров шестьдесят, подводный гребень, на вершине которого уже столетия жители острова Табарка выставляли сети тоннары, которая своей причальной частью расположилась в естественном гроте, созданном природой за тысячелетия борьбы морской волны и скальной породы. Спрятанный громадным скальным зубом, торчащим из воды, вход в облагороженную человеком пещеру был не виден снаружи, но за тысячелетия прекрасно обжился человеком.

Длинная пещера, с небольшим ручейком пресной воды, стекающим из скальной породы, с древности служила местом жизни людей и источником пресной воды на острове.

За столетия новые люди и новые цивилизации строили и совершенствовали небольшую крепость, на вершине скалы расположившуюся как раз над созданным природой рыболовецким заводом, источником воды и укрытием. Прошли века, и, наконец, с вершины скалы прямо в пещеру люди вырубили в скале настоящий подземный ход, со временем расширившийся до ансамбля подземелий, за счет выемки камней на строительство мощнейшей крепости на вершине острова, крепостной стены вдоль южной части острова и нескольких фортов-блокгаузов, защищающих остров с северо-восточной стороны.

Каменная церковь святого покровителя города Сан-Джованни Баттиста, построенная в центре крепости, тоже строилась из добытого в катакомбах камня.

О какой охране крепости и прочего могла идти речь в момент, когда близко полусотни рыбаков заняты настоящей работой – ловлей попавших в сети рыбин и выемкой из воды огромных, до полутонны весом, трепещущихся рыбьих туш.