Принцип предосторожности требует не торопиться с выводами, особенно с такими, которые могут вести к лишним рискам. Мы можем полагать, что избегание ГМО мотивируется именно этим принципом, но, пожалуй, это роскошь, и она доступна лишь жителям стран, где продовольствие относительно дешево и широко доступно. Разумно ли требовать «неопровержимых доказательств безопасности» для ГМО (которые никогда не появятся), когда миллионы людей на планете страдают от недоедания? Не мудрее ли сопоставить риски? Если нет никаких данных о вреде ГМО, а люди сегодня умирают от голода, то, может быть, стоит пойти на этот «риск»? Параллель с вакцинами здесь очевидна. Через пятьдесят лет на Земле будет жить девять миллиардов душ. Как прокормить их без новых технологий в области продовольствия? См.: Daniels M. Avoiding GMOs Isn’t Just Anti-Science. It’s Immoral // The Washington Post. 2017. 27 декабря. URL: https://www.washingtonpost.com/opinions/avoiding-gmos-isnt-just-anti-science-its-immoral/2017/12/27/fc773022-ea83-11e7-b698-91d4e35920a3_story.html; The World Population Prospects: 2015 Revision // UN Department of Economic and Social Affairs. 2015. 29 июля. URL: https://www.un.org/en/development/desa/publications/world-population-prospects-2015-revision.html; Lynas M. Time to Call Out the Anti-GMO Conspiracy // Mark Lynas. 2013. 29 апреля. URL: https://www.marklynas.org/2013/04/time-to-call-out-the-anti-gmo-conspiracy-theory/.

Авторы книги «Конспирология климатических изменений» (Uscinski J.E. и др. Climate Change Conspiracy Theories // Oxford Research Encyclopedia of Climate Science. 2017. 26 сентября. URL: https://oxfordre.com/climatescience/view/10.1093/acrefore/9780190228620.001.0001/acrefore-9780190228620-e-328) пишут: «Конспирологические теории о ГМО обычно утверждают, что биотехнологический концерн Monsanto разработал тайный план захвата агропромышленной отрасли с помощью отравленных продуктов».

Эмоциональное и выразительное описание конфликта между «фетишем органического», как его называет автор, и реалиями перенаселенности, бедности и голода см. в главе 3: Specter M. Denialism: How Irrational Thinking Hinders Scientific Progress, Harms the Planet, and Threatens Our Lives. New York: Penguin Press, 2009.

Учтите, что в строгом смысле ГМО относятся либо к растениям, либо к животным. Эту разницу должен четко отражать словарь участников дискуссии. Всякий раз, когда фермер предпочитает одно растение другому, он занимается искусственным отбором, который скажется на будущем генофонде. Более прямая модификация происходит в процессе селекции, который может подразумевать как более традиционные методы вроде прививок, так и новые молекулярные методы, когда сторонние гены добавляются непосредственно в геном. Последнее и есть собственно генетическая модификация. См.: Krimsky S. GMOs Decoded: A Skeptic’s View of Genetically Modified Foods. Cambridge, MA: MIT Press, 2019. XXI.