250 г мягкого сливочного масла

150 г сахара

10 г ванильного сахара или сахара с бурбонной ванилью

5 яиц (1 категория)

50 мл молока

400 г муки

1 пакетик разрыхлителя

Для начинки:

1,2 кг яблок (не слишком сладких и не с рассыпчатой мякотью)

2–3 столовые ложки лимонного сока

250 г муки

50 г молотого миндаля

200 г мягкого сливочного масла

120 г сахара

1 щепотка соли

½ чайной ложки корицы (по желанию можно больше)

Сахарная пудра для посыпки