(По желанию) взбитые сливки для готового пирога

Приготовление:

Разогрейте духовку на 180 ºС и выложите глубокую форму для выпечки пекарской бумагой.

Для теста:

Положите масло, сахар, ванильный сахар и яйца в большую миску и взбейте до образования пены.

Добавьте молоко, муку и разрыхлитель, перемешивайте до состояния однородной массы.

Переложите тесто в форму для выпекания.

Для начинки:

Очистите яблоки, удалите сердцевинки и нарежьте небольшими кусочками (размер по желанию). Перемешайте в миске с лимонным соком (так они не потемнеют). После этого равномерно распределите яблоки по тесту.

Для посыпки:

Смешайте муку, молотый миндаль, масло, сахар, щепотку соли и корицу и получившейся крошкой посыпьте яблоки. Совет: Если тесто слишком липкое, продолжайте добавлять немного муки (по ощущениям), посыпая ею ладони. Так тесто будет лучше «крошиться».