— Савва, это не обсуждается.

Услышала в спину сердитый выдох, но парень удалился.

— Сливки и горький шоколад один к одному, — читал вслух Гера. — Сливки доводим до кипения и снимаем с плитки. Бросаем шоколадные калеты, перемешиваем спатулой до равномерности.

— Делай, — одобрительно кивнула.

— Да, шеф, — продолжал хихикать мужчина.

— Не паясничай, — осадила.

Сливки закипели. Калеты переместились в сотейник с ними. Герман быстренько всё перемешал, но потом скривился.

— Кажется отсеклось, — проронил теперь без энтузиазма

Подошла ближе, глянув в смесь.

— Точно. Первый минус из твоей зарплаты, — ехидно оскалилась.

— Когда ты врёшь или издеваешься, видно твои зубы мудрости. Ганаш можно реанимировать?

— Мой секрет имеет цену, — скрестила руки на груди.

Гера осматривал меня пару секунд, а после вновь усмехнулся.

— Назови, — на сделку всё же пошёл.

Я лихорадочно осмотрелась и взгляд пал на клининговый инвентарь.

— По окончанию работы цеха ты моешь здесь пол, — выложила победно.

— А клининг у нас на что?

— Думаю, Азиза не откажется от твой любезной помощи, пока она будет прибирать зал.

Герман сцепил зубы и сумел смолчать.

— Согласен. Теперь говори, как реанимировать ганаш.