Светлый фон
Смешайте 1 столовую ложку редьки дайкон, натертой на мелкой терке, с нарезанными ломтиками яблока, добавьте мелко нарубленные 2 цветка шиповника. Приправьте салат кислым молоком (1/2 стакана), смешанным с рубленым чесноком (2 зубчика). Добавьте 1 столовую ложку перловой крупы, предварительно измельченной в кофемолке.