21.1. На основании этих кривых можно сделать три заключения:

а) относительный рост достигает максимума во время эмбрионального развития;

б) скорость роста максимальна в младенческом и подростковом возрасте;

в) максимальный результат роста, если оценивать его по одному параметру, например по длине тела, достигается у взрослого человека.

21.2. а) Происходит потеря массы, обусловленная расходованием запасенных питательных веществ в процессе дыхания.

б) Появились и распустились зеленые листья.

в) Процессы фотосинтеза; их скорость должна быть выше скорости дыхания.

г) Оно объясняется сбрасыванием семян и плодов.

21.3. С ноября по март масса тела составляет в среднем 33,5 кг; в это время потребление пищи соответствует 320 кДж в сутки. На протяжении всего этого периода среднемесячная температура не бывает выше — 10°С. Для того чтобы поддерживать постоянную температуру крови на уровне около 35°С, несмотря на разность температур в 45°С, лайке (гомойотермное животное) необходима очень высокая интенсивность метаболизма; а это в свою очередь требует соответствующего снабжения пищей, чтобы обеспечить источники энергии для дыхания. Поскольку приведенные на рис. 21.13 данные показывают, что масса тела в зимний период меньше, чем летом, это дополнительно свидетельствует о том, что для поддержания постоянной температуры тела нужны большие затраты энергии.

21.4. В мелких семенах запасы питательных веществ невелики; поэтому растущий побег должен как можно быстрее оказаться на свету, чтобы фотосинтез начался раньше, чем эти запасы будут исчерпаны.

21.5. а) Хлорофилл интенсивно поглощает свет в красной и синей, но не в зеленой и дальней красной областях (см. спектр поглощения хлорофилла на рис. 9.9). б) Красный компонент света стимулирует прорастание семян латука, а дальний красный подавляет (см. разд. 15.4.2). Поэтому прорастание семян, находящихся под пологом листьев, где свет обогащен дальним красным компонентом, может быть подавлено до тех пор, пока между листьями не появится просвет, так что семена получат достаточно света для фотосинтеза и роста.

21.6. При прорастании ячменного зерна мобилизуются содержащиеся в нем питательные вещества (главным образом крахмал и некоторое количество белка). Крахмал превращается в сахара, а белки-в аминокислоты; продукты переходят в зародыш, где используются в процессах роста. Поэтому с увеличением сухой массы зародыша сухая масса эндосперма уменьшается.

В то же самое время сухая масса в целом в течение первой недели уменьшается. Это обусловлено аэробным дыханием как эндосперма, так и зародыша (хотя в большей степени зародыша), при котором расходуется сахар. Примерно на 7-й день появляется первый лист и начинается фотосинтез. Это приводит к увеличению сухой массы, которое более чем компенсирует ее потери за счет дыхания, так что в итоге общая сухая масса возрастает. Одновременно ускоряется рост зародыша, который теперь превратился в проросток.