Дарья Нестерова – Диета долгожителя. Вегетарианская кухня

Вегетарианская диета имеет долгую историю использования по всему миру, насчитывающую тысячи лет. До появления термина «вегетарианство» данное питание именовалось «пифагорейским», так как его придерживались последователи философии Пифагора. Это не было случайным выбором — считается, что вегетарианская диета способствует ясности мышления. В Европе первое общество вегетарианцев было основано в середине XX века. Известно, что вегетарианское питание может снизить риск развития атеросклероза, рака, различных сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых проблем с желудочно-кишечным трактом. Тем не менее, при переходе на такой рацион нужно учитывать множество факторов. Эта книга станет вашим помощником в мягком и комфортном переходе на здоровое питание. Диета долгожителей поможет вам справиться с хроническими недугами, а также обрести легкость тела и ясность ума.