205

Глава XVl

«На вкус и цвет товарищей нет» — в общем-то, правильная поговорка, говорящая о нашей индивидуальности, но, как и со временем, есть частный случай, а есть и общий вариант.

К примеру, у индейцев, проживающих в Южной Америке, деликатесом считается зажаренный на углях огромный паук птицеед. Тоже очень впечатляет, как аборигены Австралии с удовольствием поедают живыми огромные толстые желтые личинки какого-то жука. У нас это как минимум вызывает отвращение, и только одна мысль при виде всего этого кру-тится в голове: «Как они такое едят?» Т. е. наши кулинарные пристрастия и предпочтения во многом сформированы еще и традициями кухни, народа, к которому мы относимся, а также местности, в которой проживаем.

Афганистан — очень бедная страна. И местный быт неимовер-но скромен. Средний дехканин, кроме глиняных или каменных стен небольшого домика, самой необходимой кухонной утвари, пары-тройки мотыг и ослика, ничего не имеет. Лепешка с водой, а если зажиточен, то с чаем, утром и такая же версия вечером — вот среднестатистический рацион его в течение дня. Мясо — только по великим, по большей части религиозным праздникам.

При такой скудости продуктов они абсолютно не едят рыбу, и поэтому даже в захудалом ручейке, где, казалось бы, лягушка побрезговала бы жить, полно рыбы и речных крабов. Трудно сказать, с чем это связано. Возможно, с религией, воз-можно, с традициями народов, проживающих на территории Афганистана. И речной краб им представляется чем-то вроде паука птицееда, а рыба — усач или осман1, каким-то огромным водным червем. Как бы то ни было, этот факт играл на пользу ОКСВА, и каждый раз, когда в рейде поблизости оказывалась река, весь личный состав усердно глушил рыбу всеми подруч-ными средствами, пополняя свой скудный рацион.

Вот и сейчас Сергей вместе с Аликом Адуашвили и Азимом Бердалиевым, прихватив пяток РГДшек, пошли на речку ры-бешки глушануть, да и крабиков на десерт наловить. Пожидаев уже давно догнал свою машину, после того как перевернулся

1

Усачи, маринки, османы