Перед употреблением кофе йеменцы обязательно моют руки и полощат рот. Кофе в Йемене – это символ гостеприимства. Следует помнить, что попивая кофе с финиками, нужно съедать нечетное их количество, а косточки держать в руке, и класть на грязную посуду только по окончании кофепития.

«Маджлис [встреча] без кагвы [кофе] и шиши [кальяна], что султан без дорогих одежд», – говорят кочевники-бедуины. «Тумбак [табак] без кагвы и ката, что мясо без соли», – вторят им горожане.

Делясь впечатлениями о посещении Сана’а’, В. Шнейдеров сообщает, что в предместье города располагалось тогда большое еврейское поселение, обнесенное высокой каменной стеной. Называлось оно Карйа ал-йахуди (Еврейская деревня). На ее площади находилось выстроенное из камня караульное помещение для стражи, следившей за соблюдением порядка. Следующая часть предместья, Бир ‘Азиб (Сладкий колодец), лежавшая за поселением евреев, походила на московские Сокольники. Дома там утопали в садах и огородах. Сам город надежно защищали толстые оборонительные стены со сторожевыми башнями. У въезных городских ворот день и ночь дежурила стража. Старый город вплотную примыкал к горе Джабаль Никкум, высотой около 3000 метров. Вершину ее венчала крепость. В пещерах на склонах этой горы «размещались войсковые казармы и склады» (45). От христианского храма, возведенного некогда Абрахой, не осталось и следа. Память о нем сохранилась лишь в преданиях.

История этого храма заслуживает того, чтобы познакомить с ней читателя. В годы властвования в Йемене абиссинца Абрахи, повествуют сказания племен «Острова арабов», воздвигли в Сана’а’ (537 г.) кафедральный христианский собор (абиссинцы господствовали в Йемене с 525 по 575 гг.). В работах одних арабских историков он фигурирует под названием Ал-Калис, в других – Ал-Куллайс; название собора происходит от искаженного в речи арабов греческого слова «церковь». Помощь в его строительстве оказал император Юстиниан I Великий (правил 527–565). Собор сложили из мраморных плит порушенного дворца царицы Савской (на его месте хотели поставить еще одну церковь). Был он высотой около 80 метров и шириной около 25 метров; с потолком из тикового дерева, кафедрой из черного дерева, инкрустированного слоновой костью, и со ступеньками из злата и серебра.

Собор, что возвел Абраха, возжелав сделать г. Сана’а’ центром христианской веры в Аравии и «направить к нему хаджж арабов», рассказывает великий арабский географ и ученый Закарийа’ ал-Казвини (1203–1283), предания йемецев рисуют как сооружение, воистину, дивное и величественное. Построенное из красного, белого, черного и желтого мрамора, богато украшенное золотом, серебром и каменьями драгоценными, с дверьми, сделанными из «листов чистого золота», оно считалось одним из «чудес Йемена».