С провозглашением Независимости и приезда огромного количества народа выяснилось, что Израиль не способен прокормить свое население. Еврейские сельскохозяйственные поселения покрывали только четверть общих потребностей в продуктах питания. Остальная продукция покупалась у местных арабов и в соседних странах. Вместе с тем сельское хозяйство Израиля в значительной мере зависело от использования труда постоянных и сезонных арабских рабочих. Примерно половина работников была местные арабы.

Когда их выселили, выяснилось, что мы в глубокой жопе. Пятнадцать лет после этого мы прожили при режиме экономии и карточной системе. Прекрасно понимая, что так нельзя, правительство, Еврейское Агентство начали усиленно вливать средства в становление кибуцев. Позже, в конце сороковых акцент сдвинулся на материальную помощь и образование мошавов. У них, в отличие от кибуцев, общее только сбыт продукции и материально-техническое снабжение. Изменение было очень четко связано с репатриацией сефардов из Азии и Северной Африки. Мошавы, в которых кооперация была минимальной и основной хозяйственной ячейкой была семья, были для них более приемлемой формой, чем коллективная собственность.

Для того чтобы расширить производство и накормить людей, нужны были три вещи – деньги, деньги и еще раз деньги. Безвозвратные субсидии выдавались кибуцам только на этапе становления. В первой половине тридцатых был пятидесятилетний срок погашения с двух процентного ссудного процента. После Независимости двадцать пять-тридцать лет за три-три с половиной процента. Условия займа предусматривали отсрочку начала погашения на десять лет. Это получалось практически даром. Уровень инфляции с начала 40-х не опускался ниже пяти процентов в год.

Однако Еврейское Агентство имело не бездонный карман и не могло полностью дать необходимые средства. Государство давало ссуды на десять-пятнадцать лет и при учетной ставке в восемь-десять процентов. Все равно кибуцам приходилось брать на стороне почти треть необходимых средств и больше половины на краткосрочные нужды.

Важнейший толчок сельскому хозяйству и кибуцам дала война. Израиль был тыловой базой союзников. Союзный совет по снабжению проанализировал израильскую производственную программу и дал свои рекомендации по тем видам станков и оборудования, которые позволят Израилю эффективно снабжать своей продукцией сражающихся, уменьшив количество оборудования, которое придется завозить из США.

Возможности по консервированию продуктов были очень ограниченными. Но по мере того, как по ленд-лизу туда поставляли сельскохозяйственные машины, оборудование для консервных заводов, оловянные листы для производства консервных банок, и благодаря интенсивным усилиям самих израильтян, мы достигли значительного увеличения производства как овощей и их консервированию, так и всех других видов продуктов для войск.