Еще Игорь любил Турцию. Он бывал в ней много раз до Эрдогана и при Эрдогане, несмотря на его антиизраильскую риторику. В советское время он часто цитировал знакомым голубоглазым девушкам (благо в России их было много) Сергея Есенина:
Никогда я не был на Босфоре, Ты меня не спрашивай о нем. Я в твоих глазах увидел море, Полыхающее голубым огнем.При этом тогда он не имел ни малейшей надежды увидеть этот самый Босфор… После совершения пару раз четырехчасовой экскурсии на кораблике по Босфору при жизни в Израиле Игорь пришел к выводу, что он испытал самое большое «географическое» наслаждение за свою жизнь. Достопримечательности Стамбула в районе Босфора описаны и воспеты столько раз, что у профессора не было и нет способностей сказать что-то оригинальное.
Ничего вкуснее сэндвича с жареной рыбой, съеденного под Галатским мостом в ожидании экскурсионного кораблика, Игорь не ел. Здесь на воде болтаются лодки, прямо на которых жарят ставриду и с молниеносной скоростью готовят «балык-экмек» – блюдо, состоящее из разрезанной свежей булки, в которую кладут обжаренную с двух сторон распластанную, словно развернутая книга, скумбрию, сдобренную разными специями.
Кроме Стамбула он бывал по делам в Анкаре и Измире, а также отдыхал с Даной в Анталье и Мармарисе. Сильное впечатление на Игоря произвел Измир – третий по величине и значимости город Турции (после Стамбула и Анкары) с населением три миллиона. Измир является одним из древнейших городов Малой Азии (он назывался Смирна), и количество достопримечательностей там таково, что Игорь, бывавший в Измире раза три, не видел и сотой их части.
В Турции с ним произошел забавный случай. Однажды он с одним турецким коллегой гостил у одного миллионера, владевшего несметными стадами овец, в его собственном ресторане в горах. После трапезы с неимоверным количеством мясных блюд (шашлыков, кебабов и т. п.) подали турецкий кофе, и он показался Игорю слишком горьким. Он вслух попросил по-английски своего спутника попросить официанта принести сахар. После этого за столом воцарилась тишина, и все турки вопросительно взглянули на Игоря. Нашелся хозяин: «Господин профессор шутит…» Все разразились смехом. Официант забрал кофе профессора и принес новый, а Игорь лихорадочно думал, в чем же состояла его шутка.
Оказывается, в кофе по-турецки сахар кладут до или во время варки, но ни в коем случае не в готовый напиток, и ни один из турок не мог даже предположить, что Игорь этого не знает. Вот уж век живи – век учись. Правда, потом на просторах интернета профессор прочел, что в кофе по-итальянски и в кофе по-египетски сахар добавляют после варки. Жаль, что он этого не знал, а то бы изготовил за столом шутку насчет турок и египтян.