Неспокойная обстановка во всём мире благотворно сказалась на развитии туризма на острове. Египет, и без того находившийся в постоянных демонстрациях протеста и бесчисленных волнениях, вынужден был вмешаться в войну с Ливией, после того, как боевики казнили больше сорока египетских христиан, выложив фильм с казнями в открытый доступ. Перекрытые демонстрациями дороги Таиланда также отпугнули многих отдыхающих. На Мадагаскаре во всех туристических районах появились небольшие отряды полиции, занятые исключительно безопасностью туристов. Эти подразделения оказались очень эффективны и отлично справлялись с обязанностями, предотвращая любые попытки по нарушениям порядка в популярных туристических районах.

Когда мне приходилось задерживаться в Анциранане, я любил на обед заезжать в небольшой и уютный ресторан, который построила и содержала пожилая французская пара. На Мадагаскаре было много французов. Почти все частные отели по побережью были построены выходцами из Франции, итальянцы и немцы встречались значительно реже.

— Мсье Жан. Ваш грибной жюльен в прошлый мой визит был восхитителен. Надеюсь сегодня Вы меня сумеете приятно удивить? — этот ресторан мне когда-то показал Агреев, который и познакомил меня с хозяином, помешанным на блюдах своей национальной кухни.

— Сегодня я могу предложить свинину с трюфелями. Хоть мясо зебу и считается и считается местным деликатесом, но оно по моему мнению очень грубое. И конечно же не составит конкуренцию славной свиной отбивной, в сопровождении запеченного картофеля под соусом шантйи. Когда мы с женой строили этот ресторан, я уже и не думал, что когда-нибудь смогу вернуться к высокой кухне. Но сейчас у меня в обеденное время почти всегда аншлаги и клиенты заметно изменились в лучшую сторону. Поэтому мы стали часто заказывать продукты из Франции. Кстати, недавно мы получили изумительное вино, рекомендую попробовать. Бордосские вина урожая 2000 года считаются лучшими сейчас, отнимая эти лавры у знаменитого урожая 1996 года. К сожалению остальные годы были менее удачными для вызревшего вина из Помероле. Эти новые дороги вдоль побережья сильно оживили весь наш район. Очень многие мои знакомые сейчас расширяют и перестраивают свои отели, потому что у них заняты все номера. Мы с женой недавно разговаривали с нашим сыном. Самим нам не справиться с рестораном, если он станет больше, но я все равно уже прикупил соседний участок, потому что земля на побережье начала заметно прибавлять в цене. И обязательно попробуйте вот эти булочки. Их нам привозят горячими четыре раза в день. Они чудо, как хороши! Мсье Пьер месяц назад открыл пекарню и теперь у нас всегда свежая выпечка, — под такие разговоры приветливый ресторатор всегда умел накормить очень вкусно. Французская кухня мне нравилась. Исключение составлял луковый суп.