Калоши укладываются на блюдо так, чтобы носок вашей калоши смотрел вправо. Подача носком к едоку допустима, только если вы сидите один. Подача пяткой к едоку – не просто ошибка, а грубое оскорбление!

Калошу берут левой рукой за пятку. Раньше использовалась салфетка, сейчас обычно рядом с блюдом кладут набор лёгких перчаток для калош. Перчатку следует одевать непосредственно перед тем, как вы собираетесь начать.

С какой калоши начинать? Чаще всего берут ту, которая ближе, то есть правую. Однако общего правила тут нет. Я лично начинаю с той, у которой менее насыщенный аромат, оставляя более аппетитную на потом. Если я сам разнашивал галоши, то это всегда левая. Вам же советую ориентироваться на собственный опыт.

Собственно поглощение

Собственно поглощение

Правила поедания обуви определяются главным принципом, сформулированным ещё дохомокостным диетологом Владимиром Соловьёвым: «нужно начинать с носка». Это, разумеется, верно и применительно к калошам. Поедая носок калоши, вы одновременно знакомитесь и с верхом, и с подошвой, причём с наиболее нежными их частями. Пятка, хотя и более насыщенна, а также и вкусно хрустит, может разочаровать вас – как своей жёсткостью, так и банальностью вкуса. Что касается поедания, начиная с верха – как это любят делать самки, – то об этом пусть пишут женские журналы.

Итак, вы оторвали носок калоши. Что дальше?

Здесь многое зависит от строения ваших челюстей. Скорее всего, у вас 66 конических зубов, предназначенных только для захвата и удержания добычи, а не для пережёвывания. Однако нам это не помешает как следует разжевать калошу!

Начинаем с передних зубов. Подвигая языком откушенный кусок кожи вперёд, мы делаем мелкие кусательные движения, стараясь как можно сильнее измельчить кожу. Не открывайте широко пасть, а лучше вообще не открывайте её – еда может выпасть. Разжимайте зубы осторожно, слегка проталкивая языком еду между ними. Сделайте десять-двадцать движений. Этого достаточно, чтобы прочувствовать первый, самый очевидный вкус. Теперь сглотните – только слюну! Скорее всего, вы почувствуете жгучее желание проглотить и всё остальное. Не поддавайтесь ему, вы убьёте половину своего удовольствия!

Теперь захватите кончиком языка пищевой комок и попытайтесь распределить его возле основания челюсти. Вероятнее всего, вы имеете привычку раскусывать большие куски какой-то одной стороной рта, обычно правой. Не время бороться с привычками: поместите откушенное там, где вы привыкли. Теперь делайте медленные, плавные движения, аналогичные движениям челюсти копытных. Если кожа вываливается, помогайте себе калошной зубочисткой. Войдите в ритм движений. Сглатывайте слюну, насыщенную вкусом кожи, крови и пота. Скорее всего, вы почувствуете нечто вроде эйфории в сочетании с приступом отчаянного голода. Это совершенно естественно, но поддаваться этим чувствам не следует! Сначала прижмите комок кожи языком к нёбу, выжимая сок. И только после этого – сглотните.