Итак, вы съели самую нежную часть калоши – носок. Теперь приступайте к остальному, откусывая небольшие куски. Старайтесь захватывать подошву. Не торопитесь! Чем больше времени вы уделите разжёвыванию, тем ярче будет финал!

И вот, наконец, у вас в руке – пятка. К этому времени ваше удовольствие станет почти мучительным: ваш аппетит пробуждён, вам хочется наконец почувствовать в глотке нечто существенное. Так вот, теперь вы можете дать себе волю! Смело берите в рот пятку, сомните её с хрустом одним-двумя движениями, сокрушите её – и глотайте не жуя! В момент прохождения комка через пищевод вы наконец почувствуете настоящее удовлетворение!

Некоторые для усиления эффекта подкладывают в пятку смятый кусок газеты. Это не возбраняется новичкам, а также и крокодилам с разработанным пищеводом. Но не используйте вощёную бумагу и картон, если не хотите шокировать присутствующих неожиданной отрыжкой!

Перед второй калошей сделайте небольшой перерыв. Выкурите сигару, выпейте коньяка или бренди. Я люблю калошный коньяк Lheraud VSOP, но не стал бы навязывать вам свой вкус. Пробуйте и ищите сопровождение, подходящее именно для вас.

Не увлекайтесь. Две калоши – вполне достаточно. В самом-самом крайнем случае закажите маленький кожаный тапочек мышиной носки. Немного пососите его, чтобы прочувствовать вкус, а потом расправьтесь с ним разом, в один присест! И только после этого посмотрите на счёт, который вам принесут. Ваша жадность может обойтись вам недёшево. С другой стороны, иногда можно позволить себе и это.

Итак, теперь вы открыли для себя волшебный мир калошной кулинарии. Правильно разношенная, мягкая, ароматная калоша доставит вам изысканное наслаждение за сигарным ужином. Она же может скрасить рабочие часы. А что может быть волнительнее того мига, когда вы кладёте на блюдо своего молодого друга калошу, признаваясь тем самым в романтических чувствах?

Приложение. О резиновых калошах

Приложение. О резиновых калошах

Резиновые калоши, или «жевачка», как их называют молодые крокодильчики, к высокой кулинарии не относятся. По сути, это просто средство тренировки челюстей и разжигания аппетита. Однако в жевании резины нет ничего смешного или постыдного – если соблюдать несколько простых правил. При этом условии резиновая калоша может быть полезна, особенно для пожилых крокодилов, нуждающихся в стимуляции желудка перед трапезой.

Некоторые сведения. Пищевые резиновые галоши изготавливаются из натурального каучука. Они должны быть сертифицированы, их естественный цвет – белый или кремовый. Чёрный цвет калошам может придавать лак. Красящие добавки в каучук нежелательны.