Красота и здоровьеЕда для радости. Записки диетологастр 214
Светлый фон
Гормоны и антибиотики в мясе

8. Gerber P. J., Steinfeld H., Henderson B. et al. Tackling climate change through livestock – A global assessment of emissions and mitigation opportunities. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). 2013 (http://www.fao.org/3/a-i3437e.pdf).

Tackling climate change through livestock – A global assessment of emissions and mitigation opportunities.

9. Dowling L., Dunn L. Organic, grass fed and hormone-free: does this make red meat any healthier? The Conversation. 2018 (https://theconversation.com/organic-grass-fed-and-hormone-free-does-this-make-red-meat-any-healthier-92119).

Organic, grass fed and hormone-free: does this make red meat any healthier?

10. Howe P., Buckley J., Meyer B. Long-chain omega-3 fatty acids in red meat. Nutrition amp; Dietetics. 2007; 64(s4): S135-S139.

Long-chain omega-3 fatty acids in red meat.

11. Hormonal growth promotants in beef. Food Standards Australia amp; New Zealand. 2011 (https://www.foodstandards.gov.au/consumer/generalissues/hormonalgrowth/Pages/default.aspx).

Hormonal growth promotants in beef.

12. Устойчивость к антибиотикам. ВОЗ. 2020 (https://www.who.int/ru/news-room/fact-sheets/detail/antibiotic-resistance).

Устойчивость к

13. Европейский стратегический план действий по проблеме устойчивости к антибиотикам. ВОЗ. 2011 (http://www.euro.who.int/__data/assets/pdf_file/0011/147737/wd14R_AntibioticResistance_111383_lko.pdf).

Европейский стратегический план действий по проблеме устойчивости к антибиотикам.

14. О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения. Евразийская экономическая комиссия. 2018 (http://www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc amp;base=LAW amp;n=291077 amp;-fld=134 amp;dst=1000000001,0 amp;rnd=0.3076139055051761#09516599929840983).

О максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных лекарственных средств (фармакологически активных веществ), которые могут содержаться в непереработанной пищевой продукции животного происхождения, в том числе в сырье, и методиках их определения.

15. Организация системы контроля инфекционных болезней птиц, применения антимикробных препаратов и выпуска безопасной продукции птицеводства. СПб.: “Здоровье животных”, 2018 (https://spbgavm.ru/wp-content/uploads/2018/09/Организация-системы-контроля. pdf).

Организация системы контроля инфекционных болезней птиц, применения антимикробных препаратов и выпуска безопасной продукции птицеводства.