И хотя королевская история закончилась печально и даже трагически (невозможно без грусти смотреть на знаменитую фотографию смеющейся Дианы в платье-торте, окруженной маленькими подружками невесты), праздник был большим и полным радости. Только самые отъявленные ворчуны не пожелают счастья ее сыну и той, которая производит впечатление очень хорошей девушки.

В любом случае приятно, когда появляется повод для всенародного праздника под открытым небом. Ну и конечно, для пирожных! Моей дочке всего один год, и увы, для ажиотажа по поводу свадебных платьев она еще мала, к тому же Кейт, скорее всего, предпочтет сдержанный стильный наряд (на нее это похоже). Девятилетние модельерши, рисующие свадебные платья, будут несколько разочарованы. Но надеюсь, что более зрелую принцессу, знающую, чего она хочет, ждут светлые перспективы.

Ну а мечтательницы на следующей странице найдут рецепт украшенных пышным кремом капкейков, которыми смогут себя побаловать. Чтобы крем получился особенно воздушным, воспользуйтесь кондитерским мешком и начните от центра. Выдавите завитушку в форме раковины, и пусть она будет как можно выше!

Дженни

Красно-бело-синие капкейки для праздника под открытым небом в честь королевской свадьбы

Размеры и количество, естественно, королевские!

Белый бисквит «Королева Виктория» (для основания):

• 6 унций сливочного масла.

• 6 унций сахарной глазури.

• 3 яйца (ну конечно же, органических!).

• 6 унций блинной муки.

• Немного молока.

• 1 столовая ложка ванили.

Взбейте сливочное масло и сахар до легкой, воздушной консистенции. Если вам кажется, что ваша смесь вот-вот свернется, добавляйте яйца вместе с ложкой муки, потом смешайте с остальной мукой. Добавьте немного молока до «капающей» консистенции. Наполните двенадцать формочек для капкейков на две трети, потом запекайте при температуре 180 °C 12–15 минут.