Счистите с лимонов цедру и отложите. Выжмите лимонный сок. Смешайте и просейте все сухие ингредиенты, включая муку, соду и соль. В другой емкости смешайте масло с сахаром. По одному взбейте в однородную массу яйца. Добавьте туда одну треть сухой просеянной смеси и, вымешав, – чашку кисломолочного продукта. Затем постепенно всыпьте оставшуюся сухую смесь, тщательно вымешивая массу. Добавьте лимонный сок и измельченную цедру. Разлейте получившееся тесто в две круглые формы для кекса и поставьте в предварительно разогретую до 180 °C духовку. Выпекайте 1 час 20 минут.

Глазурь

Ингредиенты: • 4 ст. ложки растопленного сливочного масла • 2 чашки сахарной пудры • 2–4 ст. ложки воды • 1 ст. ложка лимонного сока

Ингредиенты:

• 4 ст. ложки растопленного сливочного масла

• 2 чашки сахарной пудры

• 2–4 ст. ложки воды

• 1 ст. ложка лимонного сока

Приготовление:

Смешайте растопленное масло, сахарную пудру и лимонный сок, добавьте 2 ст. ложки воды. Затем продолжайте понемногу добавлять воду, пока не получите желаемую консистенцию. Равномерно распределите массу по еще теплому, вывернутому из формы кексу.