Farming. A Battle in Store? A Discussion
of the Social Impact of the Major UK Supermarkets / Corinna Hawkes. 2000
Sustain: The Alliance for Better Food and Farming. Eating Oil: Food Supply in a Changing Climate / Andy lones. 2001.
United Nations Food and Agriculture Organisation (FAO). Livestock's Long Shadow. 2006. [www.fao.org].
World Wildlife Fund. Living Planet Report 2006 [www.worldwildlife.org].
Waste and Resources Action Programme (Wrap). Understanding Food Waste. 2007 [www.wrap.org.uk].
ПОЛЕЗНЫЕ ВЕБ-САЙТЫ
Big Barn: сеть, предоставляющая информацию об источниках местных продовольственных товаров [www.bigbarn.co.uk].
Common Ground: организация, занимающаяся укреплением связей между природой и культурой [www.commonground.org].
The Food Climate Research Network: междисциплинарная структура, исследующая воздействие продовольствия на изменение климата [www.fcrn.org.uk].
The Food Ethics Council: организация, требующая от государства, бизнеса и общества принятия решений, которые улучшили бы ситуацию с продовольствием и сельским хозяйством [www.foodethicscouncil.org].
Local Food Shop: местная сеть, связывающая фермеров с живущими неподалеку потребителями [www.localfoodshop.co.uk].
Slow food: «Медленное питание» — международная организация, пропагандирующая традиционные ценности и образ жизни, укорененный в местной кулинарной культуре [www.slowfood.com].
Soil Association: Ассоциация сохранения почв — ведущая британская организация, выступающая за экологичное органическое сельское хозяйство [www.soilassociation.org].
Tescopoly: сайт для информирования общественности о последствиях, которые имеет для бизнеса и населения гегемония сети Tesco [www.tescopoly.org].
Transition Towns: «Переходные города» —проект, связанный с градостроительством в условиях истощения нефтяных ресурсов и изменения климата [www.transitiontowns.org].
The UK Food Group: ведущая британская сеть неправительственных организаций, занимающихся глобальными проблемами продовольствия и сельского хозяйства [www.ukfg.org.uk].
The Vertical Farm Project: «Вертикальная ферма» — междисциплинарная исследовательская и проектная программа, базирующаяся в Колумбийском университете, занимающаяся поиском решений для проблем глобального сельского хозяйства в XXI веке [www.verticalfarm.com].