600 г филе трески (или судака), 1 луковица, 1 морковь, 4 яйца, 3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, 120 г сливочного масла, 4–5 веточек петрушки, ¼ лимона, соль, вода
600 г филе трески (или судака), 1 луковица, 1 морковь, 4 яйца, 3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, 120 г сливочного масла, 4–5 веточек петрушки, ¼ лимона, соль, вода
600 г филе трески (или судака), 1 луковица, 1 морковь, 4 яйца, 3 лавровых листа, 5–6 горошин черного перца, 120 г сливочного масла, 4–5 веточек петрушки, ¼ лимона, соль, вода
1. Филе трески разрезать на порционные куски. Лук и морковь очистить, крупно нарезать. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить.
1.
2. Поместить в чашу мультиварки морковь, лук, лавровый лист, перец горошком, залить водой и посолить.
2.
3. Готовить в режиме ТУШЕНИЕ 15 мин.
3.
4. Положить в приготовленный бульон куски трески и готовить в том же режиме 15 мин. Отварную рыбу переложить в миску. Отлить часть бульона для соуса, остальное не пригодится.
4.
5. Приготовить соус. Растопить в ковшике сливочное масло, добавить мелко нарубленные яйца, мелко нарезанные листочки петрушки и соль по вкусу.
5.
6. Влить 3–4 ст. л. рыбного бульона, выжать из лимона сок, перемешать.
6.
7. При подаче полить рыбу горячим яичным соусом.
7.
Рыба на пару с рисом
Рыба на пару с рисом
30 мин