1/4 ч. л. кокосового экстракта

3 стакана (около 240 г) кокосовой стружки без добавления сахара

Разогрейте духовку до 165 °С. Смажьте жиром и посыпьте смесью для выпечки два противня.

Электромиксером на малой скорости взбейте белки в не очень тугую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавляйте заменитель сахара и кокосовый экстракт, затем взбейте в тугую пену.

Добавьте кокосовую стружку и перемешайте. Столовой ложкой разложите взбитые белки на подготовленные противни, мокрыми пальцами придайте форму горок.

Выпекайте 12 мин. Выньте безе из духовки и дайте постоять на противне еще 1 мин, затем аккуратно переложите на проволочные подставки и дайте полностью остыть.

На 1 безе (г): всего углеводов - 3 (из них усвояемых, учитываемых в диете Аткинса - 2); белков - 1; жиров - 5; калорийность - 59 ккал.

Таблица содержания углеводов

В диете Аткинса при составлении рациона учитывается только содержание усвояемых углеводов.

Величина порции

Наименование продукта

Содержание углеводов на порцию указанной величины (г)