Арбузный сок не только способствует выведению из организма жидкости, но и обеспечивает его легкоусвояемыми сахарами. Причем сок арбуза не вызывает раздражения почек и мочевыводящих путей. В народной медицине арбуз также широко применяется как диетическое средство, обладающее мочегонным, детоксицирующим, общеукрепляющим действием.

Однако арбуз и другие бахчевые культуры способны накапливать в плодах химикаты (нитраты, фосфор, калий и другие), используемые в качестве удобрения. На разрезе такого арбуза в мякоти обнаруживаются желтые, несколько уплотненные участки до 2 см величиной.

! Нитратный арбуз – это настоящая бомба с хвостиком вместо фитиля.

Кроме нитратов, недобросовестные бахчеводы стараются перекормить арбузы пестицидами, другими химикатами. Употребление подобного арбуза даже у здоровых вызывает рвоту, боли, понос, не говоря уже о детях, особенно младшего возраста, у которых могут возникать тяжелые диспептические явления с судорогами и обезвоживанием организма. У больных с почечной патологией быстро возникает почечная колика и резкое ухудшение состояния.

И я испытал все «прелести» отравления арбузом в начале своей врачебной деятельности. Подтверждаю, что все симптомы красочно и достоверно описаны в монологе Геннадия Хазанова «Маленький домик». Не знаю, что помогло в данном случае быстро ликвидировать отравление – инъекция глюкозы и кордиамина (который, как известно, при пищевых и сердечных расстройствах не помогает) или вид молодой симпатичной медсестры, сделавшей мне эти уколы, но только состояние сразу улучшилось.

При покупке арбуза следует помнить, что большинство сортов арбузов вызревают только к концу августа. Следовательно, плоды, которые продаются раньше, либо недозрелые, либо напичканы нитратами – азотными удобрениями и стимуляторами роста. Если арбуз по цвету не дотягивает до товарного вида, его могут «подлечить», сделав укол марганцовкой.

Тыква

Тыква

Мякоть и семена тыквы обладают хорошими лечебно-оздоровительными свойствами благодаря наличию в ней важнейших микроэлементов – калия, кальция, магния, фосфора, железа, меди, цинка, натрия; витаминов А, С, В, В₁₂, РР, К. В семенах тыквы содержится витамин Е – антиоксидант, предотвращающий преждевременное старение и стимулирующий функцию половых желез. В мякоти тыквы много пектина – водорастворимых пищевых волокон, улучшающих деятельность желудочно-кишечного тракта, улучшающих обмен веществ. Совокупность содержащихся в тыкве биологически активных веществ улучшает водно-солевой обмен, что благоприятно отражается на работе почек, мочевыводящей системы.