4 ст. л. сахара Н

300 мл молока F G

1–2 ст. л. граппы D I

1 Замочите желатин в холодной воде на 5 минут.

2 В кастрюле на среднем огне нагрейте сливки, добавьте сахар и растворите его при помешивании. Смесь должна стать горячей, но не кипеть. Использовать кастрюлю не обязательно: вы можете нагреть сливки в микроволновой печи, только не перегрейте их.

3 Снимите кастрюлю с огня. Желатин отожмите, положите в горячие сливки и растворите при помешивании, затем влейте холодное молоко.

4 Добавьте граппу (или другой жидкий ароматизатор).

5 Процедите в кувшин или сразу в порционные формочки/бокалы.

6 Готовую смесь остудите, поместите в холодильник и дайте ей застыть (на это уйдет не менее 4 часов).