Официантка через полминуты приносит кофе. До всякого супа и даже до корзинки с хлебом.

– Девушка, вы что?

– А что?

– Вы дома тоже так обедаете? Сначала кофе, потом щи?

– Я дома вообще не обедаю. А если вам кофе нужно на десерт, так бы и сказали.

– Позовите менеджера, – громко говорю я. Менеджер тут же подбегает. Я уже к ней (к менеджеру женского пола то есть) обращаюсь: – У вас официантка пререкается с клиентом, сделайте ей замечание, пожалуйста. А во-вторых, почему вы кофе приносите вперед супа?

– Ну, – задумчиво говорит менеджер, – как-то так получается… Некоторые просят. Знаете, с холода человек придет, и ему хочется сразу горяченького… Кофе или чаю. Вот мы и приносим.

– Не верю! – говорю я. – Человек, если хочет обедать или ужинать, он сразу хочет горячего супу. Или сосисок с капустой.

– Не знаю, – говорит менеджер. – Многие просят кофе сразу.

– А может, это вы предлагаете кофе сразу?

– Оксана, унеси кофе, – говорит менеджер. – Извините.

– Пожалуйста.

Странная манера подавать (или даже предлагать) кофе перед едой.

Но я вдруг вспомнил советские пансионаты. На обед полагался десерт. Очень часто это была тяжелая сладкая творожная запеканка (из остатков творога, подаваемого на завтрак). Так вот, когда отдыхающие приходили в столовую, она уже была на столах. Нагулявшие аппетит отдыхающие набрасывались на эту запеканку и довольно быстро утоляли голод. На этом фоне можно было несколько уменьшить порции.

Нет, нет, я, конечно, не обобщаю… Но что-то общее есть.

этнография и антропология С этим у них прекрасно

этнография и антропология

С этим у них прекрасно

У Петра Ниловича Демичева был самый длинный титул: кандидат в члены Политбюро ЦК КПСС, секретарь ЦК КПСС, министр культуры СССР.