Химия
В 1803 г. английский ученый Джон Дальтон создал современную химию на основе своей теории, что вся материя состоит из мельчайших частиц, называемых атомами. Предположение Дальтона о том, что атомы являются мельчайшими частицами материи, опроверг в 1897 г. Джозеф Томсон своим открытием электрона, который входит в состав атома. Русский ученый Дмитрий Иванович Менделеев создал систему химических элементов, расставив их в своей периодической таблице (1870). На основе изучения мочевины немецкий химик Фридрих Вёлер в 1828 г. доказал, что органические соединения можно синтезировать от неорганических компонентов. К концу XIX в. в лабораториях создали уже сотни органических материалов, от синтетических красителей до аспирина. Химики также открыли другие важные вещества, такие как первое синтетическое удобрение (1842) и взрывчатое вещество — нитроцеллюлозу (1846).
Биология
Английский натуралист Чарльз Дарвин в своей книге «О происхождении видов» (1859) показал, что каждый вид растения или животного через некоторое время изменяется или эволюционирует. Дарвиновская теория эволюции вызвала сильные протесты в высших церковных кругах. Особенно им не понравилась его теория, согласно которой люди развились из обезьяноподобных предков, потому что она полностью противоречила библейской теории творения. Однако в конце XIX в. большинство биологов приняли теорию эволюции, хотя не все согласились с механизмом естественного отбора. Австрийский ученый и монах Грегор Мендель потратил десять лет (1856–1866) на изучение ростков гороха, чтобы вывести законы, которые управляли
механизмом передачи признаков от одного поколения к другому. Законы наследственности, открытые Менделем, заложили основу науки генетики, однако его работу не признавали до 1900 г.
Медицина
В XIX в. большой шаг вперед был сделан в диагностике и лечении болезней. Немецкий врач Рудольф Вирхов, основоположник патологии (научного изучения болезни), доказал, что все болезни происходят в результате расстройства в клетках, из которых состоят все ткани тела. Французский физиолог Клод Бернар сделал важные открытия о функциях поджелудочной железы, печени и нервной системы. Русский физиолог Иван Петрович Павлов развил теорию