Употребляют в пищу не только лошадей, но и собак, волков, лисиц и тому подобное, а по нужде даже человечье мясо. На походе могут несколько дней оставаться без пищи и продовольствоваться, например, тем, что вскрывают жилу у лошади и пьют кровь. (Свирепость их простирается до того, что иногда сосут кровь пойманного врага.) Зато при возможности чрезвычайно невоздержанны в пище, а также исполнены неутомимой похоти. Неразборчивости в пище соответствует крайняя неопрятность: никогда не моют ни посуды, ни платья, до крайности засаленных. Привычка разводить огонь из коровьего и конского помета — приобретенная в безлесных степях — была так сильна, что и в местах лесистых, каковы источники Амура, разводили огонь из помета, особенно для ханской потребности. Во взаимных сношениях монголы вообще дружны, редко ссорятся между собой, почти никогда не воруют друг у друга и не соблазняют женщин своего племени. Впрочем, за последнее преступление назначена смертная казнь; а за мелкие проступки жестоко секут. Каждый имеет жен, сколько может содержать, и покупает их у родителей. Женщины исполняют все работы; а мужчины в мирное время занимаются только охотой и стрельбой; о лошадях имеют большое попечение; ездят на очень коротких стременах. Женщины также ездят верхом, и некоторые стреляют не хуже мужчин. Платье мужское и женское одного покроя; только замужние женщины отличаются головным убором; последний представляет высокую, круглую корзину, которая кверху постепенно расширяется и оканчивается четвероугольником с воткнутым в него металлическим прутиком или пером. Войлочные шапки мужчин имеют небольшие поля, загнутые вверх спереди и с боков, но опущенные сзади. Мужчины выстригают макушку и, кроме того, полосу от одного уха до другого; подбривают также на лбу; затем оставшиеся напереди волосы отпускают до бровей, а назади отращивают, как женщины, заплетают их в косы и кладут каждую за ухом.

Способы прически монголы, вероятно, переняли у китайцев, у которых вообще многое заимствовали. В особенности подражание Китаю отразилось у них на деспотическом характере верховной власти и на целом устройстве созданной ими огромной монархии. Уже удельные ханы, как Батый, и даже его воеводы держали себя надменно и повелительно и доступ к своей особе окружали разными церемониями. Еще большими церемониями, коленопреклонениями и почти божеским почитанием окружена была особа верховного хана. Власть его сделалась безграничной. «Никто не смеет жить нигде, кроме того места, которое хан ему назначит. Он назначает, где кочевать воеводам, тысячники — сотникам, сотники — десятникам. Что бы он ни приказывал, в какое бы время и где бы ни было, на войну ли, на смерть ли, все это исполняется беспрекословно. Так же беспрекословно отдают ему, если у кого потребует незамужнюю дочь или сестру. Ежегодно или через несколько лет собирает он девиц из всех владений татарских; из них оставляет себе тех, которых хочет, а других раздает кому вздумается. Гонцам его или послам, прикодящим к нему, жители обязаны давать корм и лошадей». При дворе ханском встречаем уже целую лестницу разных чиновников, а также секретарей или писцов. В обложении покоренных народов разнообразными налогами и поборами, в назначении численников и баскаков, в устройстве ямской гоньбы для ханских посланцев, разносивших ханские повеления, и тому подобного видно несомненное влияние китайских и отчасти персидских образцов, примененных к условиям полудикого степного быта.