9 яиц – из них 4 белка на глазурь

Сахар – 2,5 стакана, из них 0,5 ст. на глазурь

Дрожжи сухие (по 11 г) – 3 пакетика

Соль – на кончике чайной ложки

Ваниль

Изюм – от души

Мука – 1,5–2 кг

Немного растительного масла

А теперь все по порядку.

Берем примерно 1/3 муки – 500 г и смешиваем с дрожжами. Сразу делаем это в большой посуде, с учетом того, что тесто будет подходить и увеличится в объеме в 3 раза.

Подготавливаем яйца – в одну емкость 5 яиц и 4 желтка, в другую – 4 белка. Яйца и желтки взбиваем миксером, а миску с белками пока отставляем в сторону. Они понадобятся чуть позже, для глазури.