Петр Иванович отличался хлебосольством, радушно принимал гостей и устраивал богатые пиры, о которых потом часто вспоминали в столице. Стены дома помнили немало интересных встреч и визитов. В гости к Петру Ивановичу Шувалову и его супруге Мавре Егоровне приезжали не только крупные сиятельные сановники, влиятельные зарубежные политические деятели, но и даже сама императрица Елизавета Петровна. Здесь часто бывал видный государственный деятель той эпохи, фаворит императрицы, двоюродный брат Петра Ивановича – граф Иван Иванович Шувалов.

Петербуржцы долго вспоминали блестящий прием, устроенный графом П.И. Шуваловым 12 июня 1758 г. в своем дворце на набережной Мойки. Прием проходил в присутствии императрицы Елизаветы Петровны. Об этом великолепном празднике не замедлила сообщить газета «Санкт-Петербургские ведомости»: «Сего месяца 12 числа Ее Императорское Величество соизволили присутствовать в доме его сиятельства г. генерал-фельдцейхмейстера, где по окончании балу, который начал Его Королевское Высочество Принц Польский, представлены пред домом иллюминация и два фейерверка, первый за рекою – большой, а другой малый – в саду».

Историк В.О. Ключевский, характеризуя многообразную государственную деятельность «делового, всемогущего, даровитого генерал-фельдцейхмейстера императрицы Елизаветы Петровны графа Петра Ивановича Шувалова, отмечал: «Все самое дорогое и вкусное соединялось в его доме: он первый в России не только стал кушать ананасы, но и завел большую ананасовую оранжерею, экипаж его блистал золотом, и он первый завел целую упряжку дорогих английских лошадей, брильянтовые пуговицы его кафтана были дороже, чем у графа Разумовского. Этот роскошный министр, имея более 400 тысяч тогдашних рублей дохода, ухитрился оставить после своей смерти долгов в одной казне более миллиона рублей».

Память потомков пристрастна. Одних исторических деятелей она превозносит, наделяет необыкновенными достоинствами и усматривает в каждом их шаге признаки величия. Других, напротив, безоговорочно предает забвению. Но чаще всего случается так, что знаменитая некогда личность оказывается полузабытой, известной лишь по имени, понаслышке. И, как это бывает с полузабытыми историческими фигурами, оценки их деятельности бывают противоречивы и тенденциозны. Именно это произошло с Петром Ивановичем Шуваловым. Ему «повезло» с противоречивыми отзывами.

Императрица Елизавета Петровна и часть придворных считали его человеком «выдававшимся своими способностями», «благоразумным, расчетливым политиком и военачальником».