Чего бы такого поесть мне, Пульхерия Ивановна?

Долгое время придерживались мнения, что поесть — значит просто «заправить» организм порцией «горючего». Неважно сколько и чего, лишь бы ярче пылало пламя обменных процессов. Между тем многовековой опыт и данные современных исследований свидетельствуют, что пища — это не только поддержание на должном уровне жизнедеятельности организма, но и важное и порой весьма эффективное средство для предупреждения и лечения всевозможных недомоганий. Помимо этого, специально подобранные продукты и блюда способны оказать существенную помощь и помогут сохранить здоровье при негативном воздействии различных неблагоприятных факторов внешней среды, а также в других экстренных и непредвиденных ситуациях. Так что же и как следует пить и есть, если…

Вы простудились

Вы простудились

От острых респираторных заболеваний люди страдают с глубокой древности. Так, еще в знаменитом медицинском папирусе Эберса имеется специальное заклинание, свидетельствующее о том, что даже в жарком климате жители Древнего Египта не могли уберечься от ОРЗ: «Вылейся насморк, сын насморка, который разламывает кости. Который разрушает череп так, что заболевают все семь отверстий в голове людей свиты Ра, которые с молитвой обращаются к Тоту».

И в настоящее время почти ежегодные эпидемии гриппа и других ОРЗ приобретают иногда характер настоящего стихийного бедствия, поражая за относительно короткое время огромные массы людей. Именно на эти болезни приходится сейчас более 75 % всех случаев инфекционных заболеваний, а в годы эпидемий гриппа этот показатель возрастает до 85–90 %.

В большинстве случаев заражение острыми респираторными заболеваниями происходит воздушно-капельным путем, когда при кашле, чихании, разговоре вместе с мельчайшими капельками слюны и слизи возбудитель от больного попадает в воздух, а затем легко проникает в дыхательные пути других людей. Заразиться можно и при рукопожатии с больным человеком, а также, пользуясь предметами, к которым он прикасался. Так, на телефонной трубке, ручке двери, кнопке звонка вирусы сохраняют жизнеспособность до 72 часов!

Человеческий организм, подвергаясь постоянным атакам всевозможных болезнетворных микробов, выработал мощные защитные реакции. При попадании в организм любого вируса инфицированные им клетки выделяют защитное белковое вещество — интерферон, воздействующее на соседние здоровые клетки, которые также начинают активно сопротивляться дальнейшему внедрению вируса. Если же инфекция продолжает распространяться, то в организме возникает специфическая защитная реакция — воспаление. Именно с этим связаны все те болезненные симптомы, которые мы ощущаем при простуде: насморк, кашель, повышение температуры. Кстати, в условиях гипертермии (повышения температуры тела) организм быстрее освобождается от инфекции и интенсивнее вырабатывает иммунитет. Поэтому не следует сразу же сбивать температуру, особенно если она не превышает 38 °C. Раздражение нервных окончаний в носовых ходах и трахее при скоплении там слизи вызывает чихание и кашель, очищая тем самым дыхательные пути и предотвращая дальнейшее проникновение инфекции в легкие.