Их дома строятся смежно один к другому, в форме прямоугольника или круга, внутренняя часть которого служит общим скотным двором, имеющим только одни ворота, которые также закрыты, и защищенным таким образом стоящими вокруг домами. Дом узденя стоит обычно в отдалении от этих кругов и состоит из нескольких помещений. Отдельные маленькие домики, или, вернее, круглые комнатки, около 2 саженей ширины стоят повсюду, предназначенные для приема гостей; в них имеются камин, небольшой диван и прочее необходимое имущество. Они также воздвигаются в открытом поле и представляют собой круглые хижины из плетня, с ямой для отбросов. Недалеко от деревни располагаются стога сена и соломы, внутри ограды. Они иногда изготавливают широкие корзины, которые укрепляют на земле и покрывают обшивкой; внутри этих корзин они хранят зерно после обмолота.

Жилища черкесов возводятся в форме удлиненного прямоугольника от 4 до 5 саженей в длину и редко более 9 футов в ширину; стены делаются из тонкого плетня, тщательно обмазанного с обеих сторон глиной. На столбах, поддерживающих стены, они укрепляют стропила из легких балок, которые покрываются затем длинными стеблями травы. Все жилище состоит из большой комнаты, предназначенной для хозяйки дома, и маленького отделения для рабынь и девочек. Главная комната имеет в правом углу дверь, выходящую на улицу, и другую в левом углу, ведущую на внутренний двор. Внутри дома, напротив фронтальной стены, стоит камин из плетня, обмазанного глиной, с вместительной жаровней и коротким дымоходом. У той стены, в которой имеется дверь во двор, мы видели нечто вроде широкого дивана с резными балясинами, замечательными коврами и подушками; в смежной стене было окно на улицу, которое при случае служит и входом в комнату. Над софой и по всей стене выше софы были развешены на вешалках и жердях различные предметы женского обихода: вязание, платья, шерсть; на поперечных жердях под крышей висели связки необрушенного турецкого пшена (кукурузы), которое они жарят на горячих углях и собирают зерна, отделившиеся от кочерыжки из-за жары, для немедленного употребления в пишу или для сохранения их на случай военной экспедиции, поскольку эти зерна вместе с определенным сортом сыра составляют в этих случаях их основную и носимую с собой пищу.

Мужья обычно живут в отдельных апартаментах, и никогда не показываются жене, когда она принимает путешественников.

Черкесы, в целом, красивая нация. Мужчины, особенно среди высших классов, обычно высокие, стройные, но геркулесовой силы. Они очень тонки в поясе, имеют маленькие ступни, и невероятно грозны своим оружием. В целом, у них римский воинственный облик, хотя можно проследить некоторые черты, указывающие на то, что их матери принадлежали некогда к племени ногайцев. Не все черкесские женщины красавицы, но по большей части они хорошо сложены, имеют белую кожу, темные брови, черные волосы, и правильные черты лица; я видел среди них красавиц больше, чем среди прочих нецивилизованных народов.