Едва обосновавшись во Франции, Арина родила своего первенца - сына Сашеньку. Еще через два года - дочку Ирину. Второй мальчик, Андрей, появился на свет спустя шесть лет.

Жили Носовы бедно. Никита работал грузчиком в порту, Арина сидела с детьми, подрабатывая вышиванием (у нее получались удивительные картины). Чуть позже Адриан Шумский открыл свое маленькое дело и пристроил Никиту к себе, а Арина родила еще одну дочь, будущую маму Алекса. К тому времени Носовы стали жить лучше, даже смогли откладывать деньги на папину мечту - Никита по-прежнему бредил идеей иметь мельницу, пусть маленькую, пусть не в собственности, а хотя бы в найме. Неизвестно, как бы все повернулось, если бы не война.

Когда немцы захватили Францию, Никита вступил в народное ополчение и ушел на войну. Вернулся он с нее через два года без одной ноги. Но Арина не стала любить его меньше. Да и дед не чувствовал себя инвалидом, он по-прежнему был силен и неутомим и мог на своем протезе обогнать любого пешехода.

Сразу после войны Носовы решили перебраться из разоренной Европы в сытую благополучную Америку, куда Адриан Шумский с женой и двумя дочками (его отец с матерью умерли во Франции, средний брат погиб от рук красных еще в Гражданскую, а младший, Александр, юным пареньком сбежал из дома, чтобы стать моряком) уехал еще в 1940-м. Адриан помог им устроиться, взял Никиту на работу. Он же через некоторое время ссудил деду деньги на собственное дело. И Никита наконец взял внаем мельницу.

Она разорилась уже через год, не выдержав конкуренции с заводами-гигантами, а семейство Носовых могло бы оказаться на улице, если бы не Арина.

При мельнице она открыла маленькую пекарню, в которой продавались удивительно вкусные булки, круассаны, халы. Рожденная в роскоши белоручка за годы лишений научилась так здорово печь, парить, жарить, что по искусности могла переплюнуть профессиональных поваров и пекарей. Аринин хлеб покупали все: и богатые, и бедные, и русские эмигранты, и американцы, и дети, и взрослые. Поэтому в то время как Никита терпел убытки, его жена зарабатывала приличные деньги, на которые после банкротства семья могла жить несколько месяцев, пока Арина не открыла новую булочную-кондитерскую. Назвала ее «Мистер Кук», и она сразу же стала очень популярной.

Шли годы. Малый бизнес разросся. Арина на паях с Адрианом выкупила старую кондитерскую фабрику, где стали выпускать всевозможные вкусности. Они зарегистрировали свою торговую марку «Lucky», взяли в аренду несколько магазинов. Общее руководство осуществлял Адриан, Арина подавала идеи, а Никита, проявивший себя потрясающим исполнителем, занимался сбытом.