Южнее Нагарии вздымается горный массив Кармель у огромного залива. С севера от залива Акко со средневековыми башнями и остатками стен крепости, уходящими в море. С юга его окаймляет Хайфа. Современный грузопассажирский порт, у порта построена масса всего промышленного, арабские кварталы и квартал ахмадийя, а над всем этим то ли невысокая гора, то ли высоченный крутой холм. По местным понятиям – гора. Снизу до его вершины можно подняться на «Кармелите» с несколькими остановками. Фуникулёр, если кто помнит такую штуку, в Одессе, рядом с Потёмкинской лестницей, – это оно. Только тут он большой и поднимает высоко. Можно выйти на Адаре, в центре, на середине склона. Там параллельно, одна над другой идут три неширокие улицы с кафе и открытым перекусом, типа фалафеля и шуармы, которые продавцы запихивают в широко раскрытую, напоминающую лягушачью пасть лепёшку-карман, добавляя жаренный во фритюре картофель – по-местному «чипсы», вдогон к огуречно-помидорному, с луком, салату и свежему хумусу из средиземноморского, душистого гороха-нута, с кунжутной пастой, тхиной…

Можно подняться наверх, на Французский Кармель, к отелям и белым виллам, вырастающим из зелени. Ночью оттуда вид на склон горы и залив внизу потрясающий – море огоньков и вода блестит. А днём немного в стороне – террасы бахайских садов и купол Золотого храма. Красота невероятная. Вода голубоватая, прозрачная, только пить нельзя – химия добавлена, чтобы не зацветала. Террасы и ступени белые, мраморные. Среди зелени и цветов статуи – и бронзовые, и каменные, исключительных достоинств. Придумали же красоте поклоняться! И ароматы. Деревья пахнут, цветы пахнут, кустарники и травы пахнут. Ощущение, что ты в раю. И если он есть, то он, наверное, так и выглядит. Только экскурсию надо брать с верхней террасы и идти вниз по склону. А то рай-то он, конечно, рай, но ноги не железные. Но стоит того. А как спустишься, из ворот выйдешь, и до помянутого выше Адара с его художниками и ювелирами совсем недалеко. Двадцать минут тихого хода, по кривым улочкам, держа курс на юг и следя за тем, чтобы не проскочить. А там и кофе можно присесть выпить в тенёчке, со свежей выпечкой, осыпанной сезамом.

Сим-сим, сезам, откройся, все помнят? Про пещеру Алладина и сорок разбойников… Так сезам – это оттуда. Его зёрнышки ещё на гамбургерах в Мак-Даке присутствуют, на верхней булочке Биг-Мака. А в Израиле на половине выпечки. И на треугольных пирожках с сыром, творогом и зеленью, самбусиках. И на больших толстых белых бубликах и огроменных батонах, удлинённых и круглых, которые сезамом покрыты, как змея чешуёй, сплошь. Вроде бы мелочь, но очень вкусно. Ум отъешь. Корочка твёрдая, мякоть белоснежная, пушистая… Еда в Израиле – национальный спорт. По крайней мере, там так шутят, хотя жуют все и всегда, сутками. Что с израильтянами ни делай, закинуть в организм что-нибудь вкусное они всегда успевают. Если война – пиццу везут в окопы. Ребята-разносчики сами ветераны, пока клиент перекусывает, они и отбиться от случайной атаки могут. А уж насчёт того, чтоб в ходах сообщения не потеряться и на линию фронта заказ довезти именно туда, куда надо, об этом вообще вопросов нет. Было бы иначе, кто бы им доставку заказывал? Мобильная связь творит чудеса.