Опыт работы столовых усиленного питания, организованных постановлением горкома ВКП(б) в прошлом году, показал, что такого рода больные, прикрепленные к столовым усиленного питания, успешно излечиваются в амбулаторных условиях без отрыва от производства.

В целях быстрого восстановления здоровья и трудоспособности трудящихся вношу предложение об организации вновь, по опыту прошлого года, столовых усиленного питания на 20–25 тыс. человек.

Большим недостатком в питании населения является недостаточность в рационе белка. Продовольственная карточка рабочих и ИТР обеспечивает в сутки около 55 г белка, в том числе полноценных только 9,6 г, при потребности белков 80 г в сутки, из которых 30 г должны быть животного происхождения.

Учитывая невозможность покрытия потребности населения в белках за счет мяса, рыбы и других продуктов, вношу предложение о завозе в Ленинград казеина и сухих пищевых дрожжей. 10 г казеина и 30 г сухих дрожжей в суточном рационе дают около 25 г полноценного белка.

Председатель исполкома Ленгорсовета депутатов трудящихся ПОПКОВ

Резолюция: «Тов. Лазутину. Справку. ЖДАНОВ».

Ленинград в осаде. Сб. документов и материалов о героической обороне Ленинграда в годы Великой Отечественной войны. СПб., 1995. С. 248–249.

СОВ. СЕКРЕТНО

Управление НКВД СССР

по Ленинградской области и городу Ленинграду

6 января 1943 г. № 1011

НАРОДНОМУ КОМИССАРУ ВНУТРЕННИХ ДЕЛ СССР ГЕНЕРАЛЬНОМУ КОМИССАРУ ГОСБЕЗОПАСНОСТИ

товарищу Л. П. БЕРИЯ

СПЕЦСООБЩЕНИЕ