В большую кастрюлю положите нарезанный кубиками картофель и нарезанный лук. Добавьте соль и залейте водой. Закройте крышкой, поставьте на средний огонь и варите, пока картофель не станет мягким. Слейте воду, закройте кастрюлю крышкой и поставьте картофель и лук в сторону. Растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку в масло и перемешайте. Медленно влейте молоко, чтобы сделать соус. Увеличьте огонь до сильного, постоянно помешивая, пока соус не станет густым. Уменьшите огонь до слабого. Добавьте картофель и лук, перемешайте. Обжарьте нарезанные ломтики бекона до хрустящей корочки. Уберите лишний жир, выложив бекон на бумажное полотенце, затем снова переложите бекон в суп, а также добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте к столу, посыпав зеленью петрушки.
Светлый фон
2 луковицы среднего размера,