Глава 36. Салаты

Глава 36. Салаты

Этот достаточно оригинальный салат известен с древних времен. Его хвалили такие римские поэты, как Овидий и Марциал.

Древнеримский салат-афродизиак

1 пучок рукколы (или маленький кочан капусты) Соус 2 столовые ложки уксуса 2 столовые ложки оливкового масла 1 чайная ложка чеснока, мелко нарезанного Соль Свежемолотый перец

1 пучок рукколы (или маленький

кочан капусты)

Соус

2 столовые ложки уксуса

2 столовые ложки оливкового масла

1 чайная ложка чеснока, мелко нарезанного