А до тех пор – оставайтесь храбрыми!

Ваша Мара

Крем-брюле Азраэля

Крем-брюле Азраэля

Ингредиенты:

1 стручок ванили

200 мл молока (жирность 3,5 %)

250 г сливок

4 желтка

50 г сахара

60 г коричневого сахара для карамелизации

Приготовление:

Выскоблить семена из стручка ванили и отправить в кастрюлю с молоком. Добавить туда весь стручок. Ненадолго оставить кипятиться. Затем оставить на 10 минут настояться под крышкой. Удалить стручок ванили.