3) Смешайте яйца, жирные сливки, все травы и специи с помощью погружного блендера или венчика. Отложите в сторону.

4) Распылите спрей для выпекания на форму размером 30×46 см. Выложите на дно слой из половины хлебных кубиков. Сверху выложите половину смеси из мангольда. Посыпьте половину бекона, ветчины и фасоли поверх мангольда. Затем выложите половину сыра. Повторите еще раз с оставшимися ингредиентами.

5) Осторожно полейте яичной смесью, равномерно распределив ее поверх всех ингредиентов. Оставьте впитываться по крайней мере на 2 часа или на ночь.

6) Выпекайте при температуре 180 градусов в течение часа или до золотисто-коричневого цвета.

Яблочный пирог Блэр с кремом из маскарпоне

Яблочный пирог Блэр с кремом из маскарпоне

КОРЖ

2 1/2 ст. цельнозерновой муки

3 ст. л. сахара

1/4 ч. л. соли

2 палочки (220 г) сливочного масла

6 ст. л. воды

НАЧИНКА

1,3 кг яблок «Гренни Смит»

1/4 ч. коричневого сахара

1/2 ч. сахара-песка

2 ст. л. цельнозерновой муки

3/4 ч. л. кардамона

1/2 ч. л. корицы

1/4 ч. л. соли