Джонатан Бэйлор – Умные калории: как больше есть, меньше тренироваться, похудеть и жить лучше

Чтобы избежать ловушки, которую создает устаревший миф о калориях, нам не придется беспокоиться о нашем весе. Жир накапливается не из-за избыточного потребления пищи. Основной причиной накопления жировой ткани является количество глюкозы, попадающей в кровь. Несмотря на то, что мы можем есть много, внутренний голод остается, поскольку инсулин не может направить полученную энергию никуда, кроме как в жировые клетки. Научный подход, предложенный в этой книге, заключается в признании способности организма к саморегуляции и акценте на качестве калорий, которые мы потребляем. Это позволит нам нормализовать гормональный баланс, ведь стабильная потеря веса — это следствие улучшения основных биологических функций. В нашей жизни уже достаточно сложностей. Упрощайте свои задачи. Не зацикливайтесь на мелочах, выбирайте здоровую пищу и отдавайте предпочтение «качественным» физическим нагрузкам — сжигайте жир навсегда.