Елена Мотова – Мой лучший друг – желудок

Как функционируют желудок, печень и кишечник? Чувствуем ли мы вкус одинаково? Перед вами – уникальный формат книги о питании. Вы получите не только знания о пищеварении и обмене веществ, но и узнаете, как мозг и гормоны влияют на вес. Как формируются пищевые привычки, почему после диет люди набирают вес и зачем нужны различные питательные вещества – на эти и другие вопросы отвечает наука о питании. Врач-диетолог Елена Мотова создала эту книгу, опираясь на цикл практических занятий. Это сборник историй о диетологии, свежих медицинских исследований и рекомендаций по изменению пищевого поведения. Мидам о питании не останется ни следа. Будьте готовы к доказательной диетологии!